体彩36选7复式票怎么买:淺談酸奶行業及新產品研發趨勢

福建11选五开奖结果图 www.wwkaf.com 食品商務網訊 自2014年起,乳制品行業的高速增長轉向平穩發展,但中國酸奶市場,每年卻保持著兩位數的高速增長,市場規模不斷擴大,常溫酸奶進入高速成長期,到2020年常溫酸奶規模有望達到350億-400億。低溫酸奶未來增長受限,占比持續下降,但到2019年-2020 年時,隨著中國城市人均冷庫占有量有望和日本持平,屆時低溫酸奶將可能迎來反彈,奪回被常溫產品占領的市場?! 【縈⒐⒚秈刈裳鏡牡韃?,過去6個月內喝過酸奶的20-49歲的互聯網用戶中,飲用酸奶主要的三個目的是:為了健康營養、為了美味享受、為了幫助消化,這也很好詮釋了酸奶產品應該具有的主要產品屬性?! 〉臀?、調味和勺吃型酸奶非常有可能吸引追求美味享受的消費者,而原味酸奶能更好地吸引追求健康的消費者。這表明瞄準不同細分市場的生產商應該投其所好,向他們推廣相應類型的酸奶產品。我們總結酸奶市場,特別是新產品研發方向和趨勢如下:  1.營養健康——86%的消費者為了健康營養購買酸奶?! ≌庖彩竅顏吖郝蛩崮痰鬧饕康???梢砸匝?、椰乳、大豆、藍莓等植物基食品原料,開發植物基酸奶。如分式包裝椰乳酸奶、有機大豆酸奶等??⑻砑詠疤烊灰┪鍰崛∥锏墓δ芑崮?,如添加蜂蜜、椴樹提取物的酸奶?;箍梢哉攵蘊囟ㄈ巳?,開發低糖的兒童酸奶,針對中老年人群開發高蛋白(近10%)、零脂肪酸奶,開發含有可溶性膳食纖維和生物素的功能性酸奶?! ?.美味享受——67%的消費者為了美味享受購買酸奶?! ∪緲⒏咧?%乳脂肪含量)酸奶,西北黑莓、墨西哥香草、樹莓、無花果等風味的全脂希臘酸奶;添加黃桃和燕麥的顆粒型酸奶;多重質構,多重口感,層層深入的三種不同味覺體驗的酸奶;不同水果蔬菜搭配的果蔬酸奶;地中海海鹽、焦鹽風味的咸味酸奶;甜與辣相組合的辣味酸奶?! ?.方便快捷——從“+酸奶”到“酸奶+”?! 』チ娜找娣⒄茍源巢檔氖諧「窬旨霸擻J講松鈐隊跋?,酸奶及乳業也應該積極擁抱互聯網?;瞥觥巴臁輩?,匹配新的渠道,利用線上火爆帶動線下銷售。如蒙牛的“這只牛來”,伊利的“Byebye君”。